Til baka

Sykurvöfflur:

150 gr. 3 stk. 1+1/2 dl. 1+1/2 tsk. 1+1/2 dl.

smjörlíki egg sykur lyftiduft hveiti

Smjörlíkið brætt og látið kólna. Egg og sykur þeytt vel saman og hálfköldu smjörlíkinu hellt út í. Síðast er hveitinu ásamt lyftiduftinu hrært út í. Bakað eins og venjulegar vöfflur. Þessar vöfflur verða mjög stökkar og bragðgóðar og eru bestar nýbakaðar, með sultu og þeyttum rjóma. Aths. ömmu: Þessar vöfflur eru svo góðar að óþarft er að nota kökudropa, þótt það sé vitanlega smekksatriði. (Uppskrift ættuð frá tengdamóður minni, Helgu Hjálmarsdóttur)