|
|
| Ávaxtagrautur: |
|
200 gr.
1 1/2 ltr. 125 gr. 60 gr. 1 dl. |
þurrkaðir ávextir
vatn sykur sagómjöl eða jarðeplamjöl (kartöflumjöl) vatn Mjólk |
|
Það má nota hvaða ávexti sem er. Ávextirnir eru þvegnir og látnir liggja í bleyti yfir nóttina, soðnir í
sama vatninu, þangað til þeir eru komnir í mauk, sykur settur í eftir smekk. Jarðeplamjölið er hrært út í
köldu vatni og grauturinn jafnaður þar með. Hellt upp í skál og sykri stráð yfir; þegar hann er næstum kaldur,
er hann borðaður með sykri og mjólk.
Aths. Það má blanda saman fleiri tegundum af ávöxtum. (Úr bókinni "Lærið að matbúa" eftir Helgu Sigurðardóttur) |
