|
|
| Ávaxta-rjómakökur: |
|
125 gr.
75 gr. 75 gr. 25 gr. 1/2 |
hveiti
sykur smjörlíki möndlur egg þeyttur rjómi blandaðir ávextir eða ávaxtamauk |
|
Möndlurnar afhýddar og saxaðar smátt. Hveitinu sáldað á borð. Smjörlíkið og sykurinn mulinn saman við. Vætt í
með egginu. Möndlurnar látnar í og hnoðað þar til það er sprungulaust. Fletjist út. Smámót, smurð að utan,
látin á hvolf og kakan látin yfir með keflinu. Þrýst vel að börmunum. Mótin látin á plötu. Bakað í 10 mínútur.
Kælt. Fyllt með einhverjum ávöxtum og skreytt með þeyttum rjóma, sem sprautað er úr poka, og ávextir ofan á.
(Úr bókinni "Bökun i heimahúsum" eftir Helgu Sigurðardóttur) |
