|
|
| Blómkál í jafningi: |
|
1
25 gr. 25 gr. 2 1/2 dl. |
blómkál (1/2 kg.)
smjörlíki hveiti mjólk Salt, pipar, sykur Söxuð steinselja |
|
Smjörlíkið brætt, hveitið hrært saman við. Þynnt út með mjólkinni, sem heit er. Salt, pipar og sykur sett
í eftir geðþótta. Soðið í 5 mínútur. Blómkálið, sem þegar hefur verið soðið, tekið sundur í smá hríslur,
og jafningnum hellt yfir það í fat. Þegar þetta er borið fram, er steinseljunni stráð yfir. Í staðinn
fyrir mjólk er hægt að nota blómkálssoðið. Þetta er borðað með kjötréttum, pylsum, steiktum blóðmör o.fl.
(Úr bókinni "150 Jurtaréttir" eftir Helgu Sigurðardóttur) |
