|
|
| Braušsśpa: |
|
200-250 gr.
1 1/4 ltr. 1 matsk. 1 2-3 matsk. |
rśgbrauš
vatn rśsķnur gulaldinsneiš (sķtrónusneiš) sykur Mjólk |
|
Gott er aš hagnżta sér braušskorpur og annaš gamalt brauš ķ žennan rétt. Braušiš er brytjaš og lagt ķ
bleyti ķ vatni, sem žaš į aš sjóša ķ, til nęsta dags. Saxaš ķ söxunarvél einu sinni. Lįtiš ķ pott og
sošiš viš hęgan hita, žar til žaš er jafnt. (Žvķ betra er žaš, sem žaš er betur sošiš). Gulaldinsneišin
er sošin meš. Rśsķnurnar žvegnar og sošnar meš ķ sķšustu 20 mķnśturnar. Žį er sykur lįtinn ķ eftir vild.
Gott er aš sśpan sjóši ķ 1 klst. Boršaš meš mjólk.
(Śr bókinni "Lęriš aš matbśa" eftir Helgu Siguršardóttur)
Aths.ömmu gömlu:
|
