|
|
| Eplagrautur: |
|
1/2 kg.
6 dl. 70 gr. 20 gr. 1 dl. |
ný epli
vatn sykur jarðeplamjöl (kartöflumjöl) kalt vatn Mjólk |
|
Eplin eru þvegin og skorin í smátt með flusinu. Soðin í vatni, þar til þau eru komin í mauk, þá er þeim
nuddað gegnum gatasigti. Sett í pottinn aftur, sykur látinn í og jafnað með jarðeplamjölinu, sem er hrært
út í köldu vatni. Hrært í, þar til sýður. Hellt í skál og sykri stráð yfir. Borðað með sykri og mjólk.
Séu notuð þurrkuð epli, þarf 125 g. af þeim.
(Úr bókinni "Lærið að matbúa" eftir Helgu Sigurðardóttur) |
