|
|
| Eplakaka: |
|
1/2 kg.
100 gr. 50 gr. 30 gr. 30 gr. 1/4 líter |
epli (nı)
lítiğ vatn sykur vanilla brauğmylsna sykur smjörlíki rjómi berjamauk |
|
Eplin eru şvegin og afhıdd. Hığiğ soğiğ í litlu vatni. Eplin skorin í bita og soğin í hığissoğinu í mauk. Sykur
látinn í, eftir geğşótta. Kælt. (Nota má 125 gr. af şurrkuğum eplum í stağ nırra).
Brauğmylsna eğa tvíbökur er saxağ og blandağ saman viğ sykurinn. Smjörlíkiğ brúnağ ljósbrúnt á pönnu. Brauğmylsnan látin á og bökuğ, unz hún er hörğ og brún. Kæld á pappír. Kakan lögğ saman: Rósóttur pappírspentudúkur er látinn á fat. Fyrst er nokkuğ af brauğmylsnunni látiğ á pentudúkinn. Şví næst eplamauk, şá berjamauk, şá brauğmylsna o.s.frv., şangağ til allt er búiğ. Brauğmylsna efst. Rjóminn şeyttur og honum sprautağ utan og ofan á kökuna. Gæta skal şess ağ kaka sé vel kringlótt. Skreytt meğ berjamauki, og brauğmylsnu stráğ yfir. Í brauğmylsnu má nota hvort heldur tvíbökur eğa şurrkağ hveitibrauğ. Einnig má leggja kökuna niğur í glerskál. (Úr bókinni "Bökun í heimahúsum" eftir Helgu Sigurğardóttur) |
