|
|
| Fjallagrasamjólk: |
|
40 gr.
1 1/2 l. 1 tsk. |
fjallagrös
mjólk salt |
|
Grösin eru ţvegin vel í köldu vatni. Ţegar mjólkin sýđur eru grösin látin út í, sođiđ í 15 mínútur og
saltađ eftir smekk. Ţađ bćtir mjólkina, ađ láta ofurlítiđ af sykri í hana.
Einnig má sjóđa mjólkina í 2 klst., verđur hún ţá ţykk, límkennd og svolítill sćtukeimur af henni. Lystugt er ađ borđa súran blóđmör međ mjólkinni. (Úr bókinni "Grćnmeti og ber allt áriđ" eftir Helgu Sigurđardóttur) |
