|
|
| Fjallagrasate með sítrónusafa: |
|
25 gr.
1 l. 50-100 gr. |
fjallagrös
vatn kandís eða annar sykur |
|
Grösin eru hreinsuð, soðin í 15 mín. í vatninu, síað á gasklút, safanum hellt í pottinn aftur og soðinn
augnablik með sykrinum. Það gerir teið miklu ljúffengara og sérstaklega hollara, sé látinn sítrónusafi í
það, þegar búið er að sjóða það með með sykrinum. Sérstaklega vil ég mæla með þessu tei sem kvefmeðali
handa sjúklingum, er þá gott að setja það á hitabrúsa, svo hægt sé að drekka það sjóðandi heitt öðru hvoru.
Bæði sítrónusafa og sykur getur hver sett út í eftir sínum smekk. Þetta er ágætis drykkur, sem má drekka sér til hressingar í staðinn fyrir te eða kaffi að deginum, og er þá heppilegast og drýgst að setja sítrónusneið í hvern bolla, áður en teinu er hellt í hann. 1 fullur hnefi af grösum er 20 grömm. (Úr bókinni "Grænmeti og ber allt árið" eftir Helgu Sigurðardóttur) |
