Til baka

Gullkaka:

90 gr. 90 gr. 4 1 dl. 125 gr. 1 teskeið 50 gr. 25 gr.

smjörlíki sykur eggjarauður rjómi hveiti lyftiduft sykraðir ávextir saxaðar möndlur

Smjörlíkið linað og hrært ásamt sykrinum. Þá er eggjarauðunum hrært saman við, einni og einni. Lyftiduftinu og hveitinu sáldað í deigið, vætt í með rjómanum. Ávöxtunum, vel brytjuðum, er blandað saman við, ásamt möndlunum, afhýddum og söxuðum. Látið í vel smurt hringmót, og bakað við meðalhita í eina klukkustund. (Úr bókinni "Bökun í heimahúsum" eftir Helgu Sigurðardóttur)