|
|
| Heil bláber (mauk): |
|
1/2 kg.
1 1/4 l. 1/2 kg. |
bláber
vatn sykur |
|
Berin eru hreinsuð mjög vel. Þau mega ekki vera marin. Sykurinn látinn í vatnið, og þegar hann er runninn
eru berin sett út í. Soðið í 15 mínútur.
Berin síuð frá á gatasigti og berin látin í vel hreina og þurra krukku, saftin síðan soðin í 10-20 mín., og hellt yfir berin. Smjörpappír settur yfir eins og annað mauk. Borðað með steik og öðrum kjötréttum, einnig er það gott með pönnukökum og brauði yfirleitt. (Úr bókinni "150 Jurtaréttir" eftir Helgu Sigurðardóttur) |
