Til baka

Konungsterta:

75 gr. 100 gr. 3 100 gr. 1/2 teskeiđ Möndlukaka: 100 gr. 100 gr. 1-2 Eggjabráđ: 2 2 dl. 2 matskeiđar 2 teskeiđar 2 plötur 1/2 líter

smjörlíki sykur egg hveiti lyftiduft möndlur sykur eggjahvítur eggjarauđur mjólk sykur Vanille hveiti matarlím berjamauk rjómi

Hrćrđ eins og Hrćrđ terta og bökuđ í ţremur mótum. Möndlurnar afhýddar og saxađar vel í möndluvél. Látnar í pott og velgdar. Ţví nćst eru ţćr látnar í mortel og steyttar međ sykrinum. Látnar í skál og hrćrđar međ eggjahvítunum. Flatt út á stćrđ viđ kökurnar á smurđum pergamentspappír. Bakađ hart og ljósbrúnt. Eggjabráđ: Matarlímiđ er lagt í bleyti. Mjólkin sođin međ vanillunni. Eggjarauđurnar hrćrđar međ sykrinum. Hveitiđ hrćrt saman viđ. Mjólkin hrćrđ smátt og smátt í, ţegar hún sýđur. Matarlímiđ látiđ út í. Hellt í pottinn á ný og hrćrt í ţví, unz sýđur. Kćlt. Rósóttur pappírspentudúkur er lagđur á fat. Ţar ofan á er möndlukakan lögđ. Hindberjamauki er smurt á möndlukökuna. Ţar á ofan lögđ kaka. Eggjabráđ, kaka, eggjabráđ, kaka. Ţeyttum rjóma er sprautađ ofan á og á hliđar kökunnar. Skreytt međ hindberjahlaupi. Betra ađ hún standi um stund, svo hún verđi mýkri. (Úr bókinni "Bökun í heimahúsum" eftir Helgu Sigurđardóttur)