|
|
| Rauðgrautur: |
|
1/2 l.
1/2 l. 75 gr. 1 dl. |
saft
vatn jarðeplamjöl (kartöflumjöl) kalt vatn Vanillustöng eða -dropar Mjólk eða rjómabland |
|
Saft og vatni er blandað saman. Þegar það sýður, er það jafnað með jarðeplamjölsjafningum.
Hrært í, þar til sýður aftur. Það má ekki hræra í hring, því að þá verður grauturinn seigur. Þannig er það með
alla grauta með jarðeplamjöli. Hellt í skál og strausykri stráð yfir. Borðaður með sykri og rjómablöndu.
Aths. Gott er að setja út í grautinn saxaðar, flysjaðar möndlur og vanillustöng. sem er soðin með. Séu notaðir dropar eru þeir settir í seinast. (Úr bókinni "Lærið að matbúa" eftir Helgu Sigurðardóttur)
Aths.ömmu gömlu:
|
