|
|
| Roðmjólk: |
|
Mjólkin er soðin, þar til hún er rauðseydd, þá er hún látin rjúka og súr roð látin ofan í mjólkina.
Borðað þannig, og má mjólkin ekki sjóða eftir að roðin eru komin ofan í hana. (Úr bókinni "160 Fiskréttir" eftir Helgu Sigurðardóttur) |
