Til baka

Rúsínukökur:

2 bollar 2 1/2 bolli 2 bollar 1 bolli 1 tesk. 1/2 tesk. 1 bolli 2

haframjöl hveiti púđursykur smjörlíki natron salt saxađar rúsínur egg

Hveitinu og natróni sáldrađ, ţar í blandađ haframjöli og salti. Smjörlíki muliđ í og rúsínur settar út í, vćtt í međ eggjunum. Hnođađ ţar til deigiđ er jafnt. Rúllađ í lengjur, sem skornar eru í jafna bita, sem rúllađir eru í kúlur og pressađar flatar milli handanna. Settar á smurđa plötu og bakađar ljósbrúnar. (Úr bókinni "Matur og drykkur" eftir Helgu Sigurđardóttur)