|
|
| Egta sandkaka: |
|
150 gr.
150 gr. 150 gr. 3 |
smjörlíki
sykur hveiti egg |
|
Smjörlíkið er hrært lint og hvítt. Sykurinn hrærður saman við og því næst hrært í 20 mín. Eitt og eitt
egg er hrært út í með nokkru millibili. Aðskilst þá deigið oft, og er þá gott að hræra saman við einni
matskeið af hveiti eftir hverju eggi. Það sem eftir er af hveitinu (sálduðu), er hrært saman við. Látið
í vel smurt mót, sem smurður pergamentspappír er innan í. Bakað við hægan hita í hálfa klukkustund. Má
ekki róta mótinu, meðan bakast.
(Úr bókinni "Bökun í heimahúsum " eftir Helgu Sigurðardóttur) |
