|
|
| Sošin egg: |
|
Eggin eru žvegin śr köldu vatni. Žegar vatniš sżšur, eru eggin sett nišur ķ žaš į gataspaša. Eigi žau aš
vera linsošin, eru žau sošin ķ 3 mķnśtur, annars eftir vild upp ķ 5 mķnśtur. Haršsošin egg skal sjóša ķ
8-10 mķnśtur. Potturinn į aš vera hlemmlaus, mešan eggin eru sošin. Nżorpin egg og stór egg žurfa lengri
sušu. Žegar eggin eru sošin, er žeim brugšiš ķ kalt vatn. Eigi aš flysja eggin, er betra aš lįta žau liggja
lengur ķ köldu vatni.
(Śr bókinni "Lęriš aš matbśa" eftir Helgu Siguršardóttur) |
