|
|
| Sólberjamauk: |
|
1/2 kg.
375 gr. 1 1/4 dl. |
sólber
sykur vatn |
|
Berin eru hreinsuð vel og þvegin. Látin í pott með sykrinum og vatninu og soðið þangað til ekki kemur meiri
froða. Þá eru berin tekin upp með gataspaða og saftin soðin í 10 mínútur. Berin síðan sett aftur í pottinn
og allt soðið í augnablik. Hellt í heitar og þurrar krukkur og bundið yfir strax.
(Úr bókinni "150 Jurtaréttir" eftir Helgu Sigurðardóttur) |
