Til baka

Súkkulaðikökur (80 stk.):

200 gr. 100 gr. 1/4 tesk. 200 gr. 125 gr. 3 tesk. 1

hveiti kókosmjöl hjartarsalt smjörlíki sykur kakaó Vanilla egg

Hveitinu og hjartarsaltinu er sáldrað á borð og smjörlíkið mulið saman við. Þar í er blandað sykri, kókosmjöli og kakaóinu. Vanilludroparnir látnir út í. Deigið hnoðað með egginu, þar til það er jafnt. Rúllað í lengjur, sem skornar eru í jafna bita. Hver biti hnoðaður milla handanna í kúlur, sem gott er að dýfa ofan í sykur með söxuðum möndlum í. Bakað við góðan og jafnan hita, þar til kökurnar eru gegnum þurrar. (Úr bókinni "Matur og drykkur" eftir Helgu Sigurðardóttur)